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    糖類之白糖&白砂糖
    來源:    發布時間: 2013-04-15 11:36   2813 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
    一般的人都不知道白糖和白砂糖的區別。這兩種糖極其相似,都幾乎是由蔗糖這種單一成分

    一般的人都不知道白糖和白砂糖的區別。這兩種糖極其相似,都幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的,其蔗糖成分含量一般在95%以上。作為甜味調料,一公斤白糖或白砂糖約可產生3900千卡的熱量。

      不同的是,白糖和白砂糖的結晶體大小不同,白糖的結晶顆粒小,含水分較多;白砂糖的結晶顆粒大,含水分較少。

      營養師的話:

      由于白糖和白砂糖都是純碳水化合物,已經失去了甘蔗中富有價值的微量元素,不含營養素,只提供熱量,所以適宜身體健康、體重適中,經常進行健身運動的人群食用。

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